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Bio Camembert

Weichkäse aus Bio-Kuhrohmilch mit Edelschimmelrasen, Reifung von aussen nach innen in Gewölbekellern. F.i.Tr.: 45 %, Geschmack: weich, cremig, intensiv

Stück ca. 200 g

Karton 4 Stück

Bio Honigtraum

Dieser aus Bio-Kuhrohmilch hergestellte Käse reift 3 Wochen bei täglicher Pflege mit Rotkulturen in alten Kellergewölben. Nach weiteren 3 Wochen wird er mit Met affiniert. F.i.Tr.: 45 %
Geschmack: fein-süßlich
Stück ca. 150 g

Karton 4 Stück

Bio Kürbiskernkäse

Halbfester Schnittkäse aus Bio Kuhrohmilch mit gehackten und gerösteten Kürbiskernen und in Ölkuchenmehl gereift. F.i.Tr. 45%, Geschmack: nussig, leicht süßlich

Karton 4 x ca. 300 g

Bio Mini Fasslkäse

Halbfester Schnittkäse, der etwa 5 – 9 Wochen in Gewölbekellern reift. Im ersten Monat wird er 4-mal wöchentlich mit Rotkulturen gebürstet. Danach entfernt man diese Rotkulturrinde und verfeinert den Käse mit Rotweingeläger, einem Nebenprodukt aus der Rotweinerzeugung.
F.i.Tr.: 45 %, Geschmack: rahmig, leicht pikant bis würzig
Stück ca. 330 g

karton 4 Stück

Platzhalter

Bio Steirerschimmel

Schnittkäse aus Bio-Kuhrohmilch. Die Kombination von edlem Blauschimmel im Käse und Rotkultur als Naturrinde, ergeben mit der vollen Reife einen würzigen, pikanten Käse.
F.i.Tr.: 45 %

Stück ca. 150 g

Karton 4 Stück

Bio Wildbacher

Schnittkäse aus Bio-Kuhrohmilch mit blauem Edelschimmel, mit Strohwein affiniert. F.i.Tr.: 45 %, Geschmack: aromatisch-süß

Stück ca. 150 g

Karton 4 Stück

Bio Zwetschgerl

Feiner Weichkäse aus Bio-Rohmilch mit blauem Edelschimmel und Rotkultur mit Bio-Zwet­sch­gen-Edelbrand und Zwetsch­gensaft getränkt. Der letzte Pfiff sind gehackte Dörrzwetschgen, die dem Käse ein edles Aussehen verleihen.
F.i.Tr.: 45 %
Stück ca. 150 g

Karton 4 Stück

Oberländer Bio Schwarzer Peter

Weichkäse aus reiner silofreier Ziegenmilch mit Buchenholzasche und weißem Edelschimmel. F.i.Tr.: 45 %, Geschmack: mild bis pikant cremig mit dezentem Ziegencharakter und feinem Pilz- und Buchenaroma am Ende der Reifung

Laib ca. 200 g